Als vor 20 Jahren die ersten Gespräche mit einigen Gastwirten und Landwirten stattfanden und wir zu einer Exkursion in den Piemont starteten, um uns erfolgreiche Konzepte regionaler Zusammenarbeit und Direktvermarktung anzusehen, wussten wir nicht, wohin uns die Reise führen wird. Kaum jemand konnte sich vorstellen, dass sich eine derart professionelle Vermarktung auch in der eigenen Region umsetzen lassen könnte.

Trotz aller Herausforderungen waren rund 50 Wirte und Bauern von Anfang an dabei. In den Küchen wurden mit den angebotenen regionalen Produkten neue Gerichte kreiert und die Bucklige Welt kulinarisch neu vernetzt.

Im Laufe der Jahre entstanden kleine Manufakturen, es wurden innovative Produkte entwickelt und auch neue Schau- und Erlebnisbetriebe eröffnet, welche interessante Einblicke in den Ursprung und die Herstellung dieser Köstlichkeiten geben.

Es wurden aber auch neue Verkaufsmöglichkeiten geschaffen. Bald sah man Produkte mit unserem Logo in den regionalen Lebensmittelgeschäften. Seit rund 15 Jahren sind unsere Betriebe auch gern gesehene Lieferanten von hochwertigen Produkten bei den großen Lebensmittelketten, allen voran die damaligen Merkur- und heutigen Billa plus-Filialen in Wiener Neustadt.

2008 haben sich Fleischer, Bäcker und Konditoren sowie Bierbrauer dazugesellt und es wurde der Verein „Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt“ gegründet. In den letzten Jahren sind wir auch in den Sozialen Medien vertreten und präsentieren uns auf einer neuen Website.
Über die Zeit entstand eine Gemeinschaft von rund 90 Betrieben. Der Schnidahahn ist dabei ebenso wie der Bucklkorb ein Teil der Erfolgsgeschichte.

Und zum Jubiläum können wir sagen: Seit 20 Jahren verleiht unsere Initiative der Region einen besonderen kulinarischen Schwerpunkt.

Ich lade Sie deshalb herzlich ein, es sich bei uns in der Buckligen Welt und im Wechselland „sooo gut schmecken“ zu lassen.

Wir alle freuen uns auf Sie!
Ihr Martin Preineder, Obmann

Quelle: www.bucklkorb.at
Fotos: (c) Piri und Sooo gut schmeckt die Bucklige Welt